小企业发展中心由长滩城市学院主办

品尝风味餐厅 •长滩，加州

之前:
卡伦·科斯特林斯基一直热爱烹饪和娱乐. 她想离开企业界，根据自己的爱好开创自己的事业, 但不知从何说起. 2010年11月, 一位当地的企业主推荐了由长滩城市学院主办的小企业发展中心. “我脑子里有很多想法, 她说SBDC会帮我简化它们,”Kostrinsky回忆说.

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SBDC商业顾问萨曼塔·斯普罗森, 瑞安Smolar, 劳拉·劳拉, Megan Fate和Carolina Marin-Henriquez帮助Kostrinsky制定了一个商业计划, 营销计划及网站. 她的事业和生活伙伴, Deb Gangwer, 学会使用QuickBooks, 合伙人在为他们的企业选择法律结构、获得营业执照和DBA方面得到了帮助.

经验教训:

• 焦点. 斯普罗森听取了科斯特林斯基的许多想法, 然后帮助她制定目标并制定商业计划. 科斯特林斯基决定专注于烹饪派对, 在客户家中进行厨房辅导和晚宴, 以及在一些机构开设烹饪课程，比如在贝尔蒙特海岸的We Olive商店. “我想做的事情太多了，”科斯特林斯基说. “如果没有SBDC，我永远不可能组织我所有的想法和想法.”
• 在网上露面. Fate和Smolar帮助Kostrinsky创建了一个网站，并开始写博客. “我曾试图自己(建立一个网站), 但我不想让它看起来像一个模板,”Kostrinsky说. “梅根拥有惊人的设计技能，并真正理解我们的情感.”
• 得到社会. 科斯特林斯基学会了使用Facebook等社交媒体工具与客户进行有效沟通, Twitter和Yelp. “(社交媒体)给了我们曝光率和可信度，”她说.
• 跟踪你的财务. Lara向Gangwer展示了如何使用QuickBooks来保持准确的财务和发票. “通过帮助计算我们的商品成本和跟踪费用,”Kostrinsky说, “QuickBooks确实帮助我们了解了业务的运行情况.”

后:
距2011年2月发布已有5个月, taste Flavor Dining已经超过了每月的预期，并且已经接近了第一年的销售目标. 这些合作伙伴目前正在微调他们的目标市场，并评估对他们的服务前景进行教育的最佳方式.

随着业务的增长, Kostrinsky和Gangwer计划探索新的扩张途径, 可能包括一所烹饪学校, 商用厨房或配餐, 最终目标是开一家含早餐的旅馆. 在这个过程中，他们将继续转向SBDC.

“SBDC提供了惊人的资源、支持和方向，”Kostrinsky说. “我不知道没有它人们怎么创业.”